KOCHKURS
Mit Markttour
9 bis 12.30 Uhr
$ 40
Ein Besuch auf dem örtlichen Ham Tien Markt
Vier beliebte vietnamesische Gerichte kochen und beherrschen
Probieren und genießen Sie Ihre eigenen gekochten Gerichte
Erhalt einer Rezeptbroschüre zum Kochen für Freunde und Familie zu Hause
Fotos von Ihrem Kochkurs auf Facebook
NUR KOCHKLASSE
Ohne Markttour
10 bis 12.30 Uhr
$ 35
Vier beliebte vietnamesische Gerichte kochen und beherrschen
Probieren und genießen Sie Ihre eigenen gekochten Gerichte
Erhalt einer Rezeptbroschüre zum Kochen für Freunde und Familie zu Hause
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REZEPTUREN
Gerne teilen wir Ihnen unsere Menüoptionen und Rezepte mit. Nach jedem Unterricht geben wir Ihnen ein Rezeptheft zum Mitnehmen. Darüber hinaus senden wir Ihnen die Rezeptdokumente beider Klassen per E-Mail!
Machen Sie beide Kochkurse und erhalten Sie einen Preisnachlass für Ihre zweite Klasse!
ALLERGIEN & LEBENSMITTELBESCHRÄNKUNGEN
Teilen Sie uns einfach (im Buchungsformular) mit, ob Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, und die Köche stellen sicher, dass ein auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Menü erstellt wird.
Bitte beachten Sie, dass wir keine „strengen“ Vegetarier / Veganer bedienen, da wir Zutaten wie Fischsauce und andere Gewürze verwenden, die Fisch- / Fleischprodukte enthalten können, um einige der Gerichte zuzubereiten. Wenn Sie gerne mit diesen Gewürzen / Zutaten kochen und einfach das eigentliche Fleisch oder den Fisch weglassen (oder ersetzen), können Sie gerne mitmachen.
UNSERE GERICHTE
VIETNAMESISCHE RINDFLEISCHNudelsuppe (PHỞ BÒ)
Unter all den vietnamesischen Gerichten, auf die die Menschen auf der westlichen Hemisphäre aufmerksam wurden, hat nichts anderes so viel Anerkennung erhalten wie Pho. Und das zu Recht; Diese köstliche Nudelsuppe gilt weithin als Nationalgericht Vietnams. Seine dampfende Brühe und seine frischen Aromen haben die kulinarischen Herzen so vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert.
MUI NE PANCAKES (BÁNH XÈO)
Ein einfacher Pfannkuchen, der hauptsächlich aus Mehl und Reis besteht und dann mit frischen Zutaten aus der Region gefüllt wird.
Das Vorbereiten (und Essen) des Kuchens ist ebenso chaotisch wie angenehm:
Sie wickeln ein Stück frisch gekochtes Banh Xeo in Sojasprossen, Sternfrüchte, Minze und Frühlingszwiebeln, die Sie in eine schöne süße Chili-Fischsauce tauchen.
Aber das Besondere an Banh Xeo? Wir gehen davon aus, dass es die Reise ist, auf der alle fünf Sinne bei der Vorbereitung berücksichtigt werden:
Das brutzelnde Geräusch des Teigs, der in die heiße Pfanne strömt. Der Geruch des Teigs beim Kochen. Die leuchtenden Farben des gelben Teigs, der grünen Frühlingszwiebeln und der roten Garnelen. Das Geschmackserlebnis von knusprigem Banh Xeo, reichhaltigen Belägen, frischem Gemüse und würziger süß-saurer Sauce. Yum!
FRISCHE REISPAPIERFEDERROLLEN MIT ERDNUSS-SAUCE (CHẢ GIÒ HEO)
Frühlingsrollen sind in Vietnam ein absolutes Grundnahrungsmittel. Mit einer äußeren Schicht aus sehr dünnem Reispapier können vietnamesische Frühlingsrollen entweder mit Gemüse, Schweinefleisch, Garnelen oder Krabbenfleisch gefüllt werden.
HÜHNCHENCURRY MIT SÜSSER KARTOFFEL (CÀ RI GÀ)
Fast jedes Land in Asien hat seine eigene Version von Hühnercurry - und Vietnam ist keine Ausnahme. Vietnamesisches Curry ist im Vergleich zu indischen, thailändischen oder malaysischen Gegenstücken relativ mild (und unbekannt). Aber es ist auch extrem duftend und voller Geschmack!
VIETNAMESISCH GEBRATENE FRÜHLINGSROLLEN MIT CHILI-SAUCE (CHẢ GIÒ)
Chả giò, gebratene vietnamesische Frühlingsrollen, ist ein beliebtes Gericht in Vietnam und wird normalerweise als Vorspeise serviert. Aus diesem Grund werden sehr wenig Zutaten in das Reispapier gegeben. Die Zutaten in diesem Gericht sind ziemlich flexibel, aber die am häufigsten verwendeten sind Reisnudeln, Garnelen, Hühnchen, Tofu, Ei, Basilikum, gehackter Salat, Koriander und natürlich Fischsauce!
FRISCHER KAFFEE / KOKOSNUSSGELEE MIT SÜSSER MILCH (THẠCH RAU CÂU)
Rau câu ist ein beliebtes vietnamesisches Gelatinedessert, das im ganzen Land verkauft wird. Heutzutage ist Rau Câu so beliebt geworden, dass man es nicht nur in Vietnam, sondern auch in vielen anderen asiatischen Ländern findet.